Oksijèn absòbe yo se aditif ki absòbe oksijèn ak ralanti pwosesis oksidasyon nan manje. Yo efektivman anpeche kwasans mwazi ak bakteri aerobic, pwolonje lavi etajè manje a. Yo menm tou yo jwe yon wòl enpòtan nan anpeche ransid nan grès ak lwil, mawon oksidatif nan vyann, ak pèt la nan vitamin nan manje.
Deoxidizers yo ka itilize nan machandiz kwit pou anpeche kwasans mwazi nan patisri; yo ka itilize nan depo vyann fre pou anpeche myoglobin soksid, konsa reyalize efè deoxygenation ak pwoteksyon koulè; yo ka anpeche oksidasyon grès ak anpeche kwasans mwazi nan pwodwi vyann kwit; yo ka anpeche te nan manyak, dekolorasyon ak oksidasyon vitamin nan anbalaj te. Se poutèt sa, si yo ajoute anbalaj deoksidan an menm tan ak pwoteksyon imidite ak pwoteksyon limyè, te vèt ka toujou kenbe eta a nan soup klè ak fèy sansib apre yo fin estoke nan tanperati ki ba pou yon ane; anbalaj deoksidize yo itilize nan bwason solid pou retire oksijèn nan estrikti lèt la atravè balans gaz, anpeche gou rasi oswa lòt gou -; Teknoloji anbalaj deoksidasyon ka retire oksijèn nan estrikti eponj la apre yo fin soufle nan manje gonfle ak fri kòm pwosesis prensipal la, anpeche oksidasyon lwil oliv; anbalaj deoksidasyon ka anpeche enfeksyon ensèk ak kwasans mwazi nan manje grenn; li ka anpeche lwil oliv gate nan pistach, nwaye ak grenn wowoli; epi li ka anpeche vitamin denaturasyon ak dekolorasyon nan fwi ak legim sèk oswa an poud.
