Deoxidizers yo souvan itilize yo itilize prensip reyaksyon tankou oksidasyon poud fè (ki baze sou fè -), oksidasyon anzim (ki baze sou anzim-), oksidasyon asid ascorbic, ak oksidasyon koloran fotosensib. Pifò deoxidizers yo itilize yo baze sou oksidasyon fè poud. Deoxidizers ki baze sou fè -sa yo ka pake nan sache pou diminye konsantrasyon oksijèn nan 0.01%. Anjeneral, 1g poud fè ta dwe reyaji ak 300mL oksijèn. Yo ta dwe chwazi dòz ki apwopriye a ki baze sou kantite rezidyèl oksijèn apre anbalaj ak pèmeyabilite oksijèn fim anbalaj la. Aplikasyon yo enkli sirèt, ti goute fwidmè sèk, pwodwi vyann kwit, gato diri, pasta, fwomaj, ak legim sèk. Anplis deoksidan sache, etikèt plastik oswa divès kalite kat ki gen poud fè aktif yo mete tou nan anbalaj la.
Anplis deoksidan ki baze sou fè-, deoksidize ki baze sou anzim- yo lajman itilize tou. Deoxidizers ki baze sou anzim-yo sansib a chanjman nan pH, Aw, kontni sèl, tanperati, ak lòt faktè, epi yo bezwen dlo pandan reyaksyon an. Se poutèt sa, yo pa trè efikas nan manje ki gen imidite ki ba. Sepandan, nan boutèy byè oswa lespri, deoxidizer sa a ka dirèkteman fè nan ti pake epi mete andedan bouchon boutèy la. Altènativman, sistèm anzim yo ka imobilize sou fim polypropylène oswa polyethylene. Yon lòt kalite deoxidizer se deoxidizer lank photosensible. Teknoloji dezoksidasyon sa a enplike sele yon ti fèy fim seluloz etil (ki gen yon lank fotosensib ak yon aseptè oksijèn singlet ki fonn andedan) nan tèt la andedan yon sak anbalaj transparan. Lè fim nan anbalaj ekspoze a limyè nan yon longèdonn apwopriye, molekil lank eksite yo sansibilize molekil oksijèn ki te gaye nan fim nan anbalaj nan oksijèn singlet. Lè sa a, molekil oksijèn singlet sa yo reyaji ak molekil akseptè yo epi yo boule. O2TM soti nan Ostrali fèt pou yon seri de materyèl anbalaj plastik. Eleman reyaktif nan materyèl sa a sèlman vin aktif apre deklanchman pa limyè iltravyolèt oswa enèji segondè, sa ki fè li apwopriye pou trete nan fim, fèy, ak kouch. Tès sou O2TM ki genyen nan kouch fleksib montre ke mwazi ka anpeche nan absans gaz kabonik, epi li ka menm anpeche janbon nan fennen anba limyè vizib.
